Depuis 2018, le groupe Delanchy réalise pour son client Étoiles & Mer le transport de poisson vivant, activité soumise à des déclarations spécifiques. Pour garantir la vivacité du poisson jusqu’au point de livraison final, le transporteur est attentif aux chargement et déchargement des conteneurs contenant la partie vivier et le système d’oxygénation de l’eau durant le voyage. L’ensemble mobile développé par Étoiles & Mer sur un format palette standard facilite la logistique. La première livraison a eu lieu au départ de Quiberon pour La Clusaz (Haute-Savoie) début 2018, avec les agences Bretagne Transports 56 et Frigo Transports 69. Les livraisons se sont poursuivies vers le Rhône-Alpes, la région lyonnaise, la Côte d’Azur et la région parisienne via Rungis.