Les chiffres de la production mondiale de poisson d’élevage augmentent chaque année, et la Scandinavie, avec le géant du saumon norvégien, en constitue une active actrice. Dans ce concert, l’annonce du Danemark de freiner le développement de l’aquaculture en mer va clairement à contre-courant, car son voisin ne compte pas, lui, s’arrêter là. Mais les verts danois ont gagné : « Le Danemark a atteint une limite pour l’environnement », a déclaré Lea Wermelin, la ministre de l’Environnement, en annonçant l’interdiction de création et d’expansion d’installations. Un « sérieux revers pour l’industrie », selon le président de la fédération d’aquaculture danoise, Brian Thomsen, qui envisageait le développement de l’élevage offshore. Il devra faire avec les 19 fermes marines et les 200 d’eau douce qui exportent chaque année quelque 200 millions d’euros.