L’Appel du Large est la raison sociale de cette nouvelle entreprise d’expédition d’huîtres de Noirmoutier créée par René Adrien, avec son fils Étienne. « Partenaires de trois ostréiculteurs, nous sommes d’abord des sélectionneurs, avec l’objectif ensuite de valoriser des huîtres en partie en claire et en mer », explique René Adrien. L’expéditeur privilégie le marché de la région parisienne avec quatre points de vente.