Rebaptisée Nicot gourmet en février, la filiale de plats cuisinés de la mer (ex-Youinou) de Nicot entreprise a été placée en redressement judiciaire avec une période d’observation de 6 mois par le tribunal de commerce de Brest. Malgré une diversification de ses fabrications, le site finistérien spécialisé en préparation de noix de Saint-Jacques subit les niveaux de cours de matières premières importées trop élevés. Nicot gourmet emploie près de 70 personnes pour un chiffre d’affaires de 11 millions d’euros.