Captures, aquaculture, transformation, import/export ou consommation, l’Espagne est à coup sûr une championne dans l’univers des produits de la mer. Elle occupe le haut de tous les tableaux en Europe.
Le Seafood Expo Global, qui devait se tenir dans la capitale de Catalogne, Barcelone, après des années de présence à Bruxelles, a été annulé par deux fois. Et la pandémie qui en est la cause rebat les cartes dans le pays. Les nombreuses et variées entreprises qui constituent la très dense filière des produits de la mer de ce pays qui les aime plus que d’autres revisitent leur organisation et leurs stratégies de croissance. Selon l’Eumofa, « l’Espagne représente la plus grande consommation de produits frais de la pêche et de l’aquaculture par les ménages de l’Union européenne. Elle s’est élevée à 590 559 tonnes en 2019 pour une valeur de 4,70 milliards d’euros ». Et le joueur est d’envergure dans tous les secteurs du jeu. En production, avec 843 000 tonnes débarquées en 2018, pour une valeur de 1,9 milliard d’euros, l’Espagne apparaissait à la seconde place pour les volumes (19 % du total, derrière le Danemark) et à la première en valeur (avec 27 % du total). 
Les poissons pélagiques représentent la principale catégorie en volume (harengs, sardines et anchois) dans les captures des- tinées à la consommation en frais. Le merlu et le cabillaud détiennent la part la plus importante en valeur. En termes d’aquaculture, L'Espagne occupe là encore la première place. Globalement, la production aquacole a atteint 348 395 tonnes en 2019 pour une valeur de 472,3 millions d’euros. 5 100 exploitations sont recensées dans le pays. Avec 34 % de la valeur, mais 50 % des volumes (près de 273 600 tonnes), il est le principal pays mytilicole (devant la France). Et est bien placé aussi, avec la Grèce, sur la production de bar (26 740 tonnes). L’Espagne produit encore truite arc-en-ciel, dorade, turbot, corvina et sole. Entre pêche, aquaculture et transformation, le secteur espagnol des produits de la mer emploie près de 55 000 personnes, soit le plus important en Europe. Le poids de cette filière est bien illustré par celui de la Cepesca. La Confédération espagnole de la pêche réunit a elle seule 37 associations d’armateurs, 800 entreprises, 861 navires et 10 000 employés, selon un rapport de Business France. En 2019, les importations ont atteint un niveau record de 6,34 millions de tonnes (8 % de plus qu’en 2010).
Dossier : Dominique GUILLOT
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