Dans le courant de l’année, l’usine de l’entreprise vendéenne devrait passer de 9 000 à 11 000 m2. Un investissement de 3 M€ voulu par son dirigeant Franck Pajot pour atteindre les 20 M€ de chiffre d'affaires en 2020. Aujourd’hui, avec 120 employés, Gastromer en réalise 17, moitié en GMS sous marque ou en MDD, moitié en RHD. Le responsable souhaite développer l’export, notamment vers les pays du nord, et la sous-traitance. Il compte pour cela sur le dynamisme de sa R & D. Une équipe de quatre personnes qui imagine moult recettes, dont, pour 2017, des émiettés de poisson frais, des tartinables en conserve et une gamme bio.