Le célèbre charcutier breton vise d’ici dix ans à structurer son activité à parts égales entre la charcuterie traditionnelle, le bio et les produits de la mer. La diversification vers le poisson s’est déjà concrétisée par un partenariat avec l’armement lorientais Apak et la reprise de GlobeXplore, spécialisée dans les algues.