Se former à déguster les huîtres et devenir juré au Concours général agricole ? L’organisation du concours prévoit des sessions de formation à la dégustation et à l’évaluation des produits alimentaires. Le vin est très présent, mais l’huître a une séance dédiée : rendez-vous le 8 novembre à Auray. Ces sessions sont ouvertes à tous ceux prêts à endosser le rôle de juré officiel pendant les finales 2020, qu’ils soient professionnels de l’agroalimentaire ou simples épicuriens. L’an dernier, 831 personnes y ont participé. Objectif : « Garantir à chaque édition, la qualité et la rigueur des médailles. » Et une bonne occasion d’affûter son palais.