Le 19 juin, un jury professionnel a goûté et noté les 25 produits finalistes des Coups de cœur de l’innovation, sélectionnés sur la base des candidatures et repérages de la rédaction. Les critères : innovation, apport sur le marché, durabilité... et goût ! Les produits ont été préparés par la cheffe Émilie Robin au Centre culinaire contemporain de Rennes, partenaire de l’événement.

Découvrez les premières impressions des jurés : Franck Bardet, responsable filière du réseau Biocoop ; Marie Bercegeay, fondatrice et directrice générale de la société Marie Luxe ; Florian Dhaisne, co-fondateur de ProcSea ; Séverine Durand, responsable région marée à Casino France ; Laurent Froget, chef de marché enseignement, référent produits de la mer - relais développement durable, Sysco France ; et Angeline Pignon, directrice adjointe du pôle de compétitivité Aquimer.

Les 25 produits seront présentés dans le PDM août-septembre et un sondage en ligne permettra à chacun de voter. Rendez-vous ensuite le 17 septembre, au Labo de l’innovation de PDM, pour les résultats.