400 m²

La taille de cette pièce, à l’ambiance cosy, mais à l’activité intense.

Mericq a fait entrer le commerce des produits de la mer dans le XXIe siècle. La visite de sa salle des marchés, au siège du groupe à Estillac, près d’Agen, suffit pour s’en convaincre. La lumière douce qui se diffuse ne saurait masquer l’activité du lieu. Les trois écrans géants installés sur les murs sont là pour la rappeler. Dédié l’un à la GMS, l’autre aux détaillants et le dernier à la restauration, chacun diffuse en temps réel des informations spécifiques pour les trois secteurs d’activités du groupe.

Espèces achetées en criée avec photos et tarifs, opportunités du jour en pêche ou en négoce, avec là encore les images et les prix, stocks disponibles dans les dépôts, rien n’a été oublié pour favoriser la réactivité des équipes commerciales. Assis devant leurs ordinateurs, téléphones en main, les vendeurs, réunis désormais dans la salle des marchés avec les acheteurs pour favoriser le dialogue entre eux, peuvent aussi trouver sur ces écrans tout un tas de renseignements annexes.

Un client utilise pour la première fois l’application de vente en ligne de Mericq, sur mobile et sur le web depuis cette année, et l’information est projetée. La météo y a aussi sa place. Elle peut avoir des incidences sur les comportements d’achat des consommateurs. « L’objectif est de fournir aux vendeurs la meilleure information possible pour qu’ils puissent donner aux clients les meilleurs conseils possibles, résume Wilfried Gonidec, responsable communication chez Mericq. Si nos clients brillent, on brillera nous aussi. »

Là ne se limite pas l’usage de ces écrans géants. Les chiffres d’affaires réalisés au global, mais aussi par les 28 sites du groupe disséminés sur le littoral de la Manche à la Méditerranée, y sont aussi projetés en temps réel avec les objectifs à atteindre. « Ces objectifs sont élaborés par le service de contrôle de gestion après consultation des historiques et échanges avec les responsables commerciaux », explique Wilfried Gonidec. De quoi permettre aux quelque 90 personnes qui peuvent se trouver dans la salle des marchés de savoir, à chaque instant, si la journée s’annonce prometteuse. Le passage en vert de ces objectifs viendra sanctionner celles qui l’auront été. L’occasion de distribuer des goodies aux équipes commerciales.

Loïc FABRÈGUES