Dans leur récents ouvrages, Jimmy Mohamed et Frédéric Saldmann, médecins bien connus du grand public, mettent sur un piédestal… la sardine ! En manger prolongerait, selon ces spécialistes de santé, notre espérance de vie. Comme les autres poissons gras, la sardine est riche en omégas-3 (EPA et DHA), lesquels permettent notamment de prévenir les maladies cardiovasculaires. C’est également une bonne source de protéines. En bonus, la sardine est économique.
Darianna MYSZKA
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