Après un Noël 2020 placé sous le signe de la pandémie et des restrictions sanitaires, Labeyrie surfe sur l’euphorie ambiante. Fini la limitation des repas à six personnes maximum et retour dans les hypermarchés. La célèbre entreprise de produits festifs l’assure, Noël 2021 se passera « sous le signe de la confiance ».

Le contexte actuel est très favorable pour Labeyrie : 52 % des Français n’ont pas retrouvé toute leur confiance pour se rendre  au restaurant (Insee & Opinion Way). Ils préfèrent partager des repas festifs en famille et accordent une importance majeure à la qualité des produits. 42 % d’entre eux mettent en avant le « mieux manger » : responsable, équilibré… Le contexte actuel continue donc, malgré l’ouverture des restaurants, de favoriser la consommation à domicile et les achats dans les enseignes de GMS.

Côté produit et pour les fêtes, Labeyrie revisite l’univers du saumon grâce à une large « palette aromatique ». Dans cette gamme, huit saveurs sont à l’honneur, allant du délicat au corsé, de l’équilibré au brut, avec une offre de saumon fumé à la ficelle. La marque met également en avant ses produits premium « Grandes Origines ». Elle capitalise sur le carpaccio de saumon pour un usage apéritif et continue de miser sur les émincés fondants.

Labeyrie affirme aussi ses engagements. Elle ne propose que des produits ASC ou MSC, sans antibiotique, assure la traçabilité des produits et certifie un fumage français. Enfin, et pour répondre encore précisément aux demandes actuelles des consommateurs, 25 % de ses références sont proposés avec des emballages 100 % recyclables.

Vincent SCHUMENG