L'anchois à la fête en Occitanie

Le 03/05/2023 à 17:00 par La rédaction

En Occitanie, la saison de l’anchois a été plus longue que d’habitude (quatre mois, de début novembre à fin février) et la commercialisation exceptionnelle. La criée de Port-la-Nouvelle estime qu’il s’agit de la plus belle saison depuis au moins cinq ans.

 

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL

 

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