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Ïod Seafoods est |
En rachetant, en novembre, l’usine de transformation boulonnaise Ïod Traiteur de la Mer, construite en 2017, le groupe Nor Seafoods a pris pied directement sur le marché français. Plus de 95 % de l’activité d’Ïod Seafoods est la transformation du poisson du groupe norvégien basé à Ålesund, donc en mode totalement intégré. Fort de ses quatre bateaux-usines, Nor Seafoods a pêché 25 000 tonnes de poisson blanc en 2018. L’armateur dispose également de fermes d’élevage de saumon au nord de la Norvège, où 18 000 tonnes ont été produites l’an passé. Des volumes importants auxquels Ïod Seafoods a désormais accès. « Pour l’instant, tous nos produits viennent Norvège, à l’exception des noix de saint-jacques, que nous sourçons aux États-Unis, indique Frédéric Verbeke, responsable stratégique d’Ïod Seafoods. La matière première arrive à Boulogne en frais et nous produisons la valeur ajoutée. Le saumon est salé au sel sec et fumé selon une méthode artisanale. L’achat de poisson sous les criées françaises n’est pas encore à l’ordre du jour mais nous y réfléchissons. » Le groupe dispose par ailleurs d’un partenaire en Ukraine, l’usine UXPK, pour les produits surgelés. L’entreprise boulonnaise a les volumes et les moyens de créer des produits originaux pour la MDD. Ïod Seafoods cible les grandes surfaces, la RHD, mais aussi des plus petits acteurs de la filière. « Nous allons créer un site marchand à la fin de l’année et proposer des produits à la marque Ïod Traiteur, annonce le responsable stratégique. Cet espace de vente en ligne sera principalement destiné aux poissonniers et aux traiteurs, en France métropolitaine. » L’entreprise n’a pas dévoilé ses objectifs pour l’année en cours mais l’atelier de Boulogne dispose d’une capacité de production de 1 000 tonnes de produits finis par an. Guillaume JORIS
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