La version 2014 du guide des espèces à l'usage des professionnels est disponible. Publié chaque année par l’ONG SeaWeb Europe, l’ouvrage présente une cinquantaine d’espèces de produits de la mer consommées en France, sous l’angle de la durabilité. Il s'adresse à tous ceux qui achètent et vendent des produits de la mer et qui veulent s’assurer d’un approvisionnement durable. Parmi les nouveautés apportées sur le guide figurent les tailles minimales de commercialisation et les tailles de maturité sexuelle, ainsi qu’un rappel des principaux écolabels de pêche et d’aquaculture.

Téléchargeable sur le site : www.seaweb-europe.org et www.guidedesespeces.org