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Fabrications artisanales : plus qu’un statut, un état d’esprit
AU SOMMAIRE : Plus qu’un statut, un état d’esprit Conserve : Jean de Luz à l’aise chez les Basques ! La Cancalaise, artisan fumeur Système U fume « maison » à Yffiniac Le renouveau du Grand Léjon Enquête: Bruno Vaudour EN RÉSUMÉ Plus qu’un statut, un état d’esprit La transformation artisanale de produits de la mer est…
