Selon un sondage Elabe pour BFMTV publié en septembre 2023, le poisson est l’une des deux catégories auxquelles les consommateurs français ont le plus renoncé (33 %), avec la viande (45 %). En clair : ils en achètent moins, voire plus du tout. Plus de 8 Français sur 10 expliquent avoir changé leurs habitudes en matière de courses alimentaires ces derniers mois. 56 % ont renoncé à acheter certains produits, 41 % achètent des produits moins chers qu’avant et 28 % achètent en plus petite quantité. 43 % déclarent chercher presque systématiquement les prix les plus bas, voire se priver pour leurs courses alimentaires. Ce taux  est encore plus élevé chez les ouvriers (50 %) et les 25-49 ans (50 %). Seuls 15 % des Français déclarent ne pas particulièrement avoir changé de comportement d’achat sur les courses alimentaires.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL