Dans le trio de tête des producteurs de saumon au Royaume-Uni, Scottish Salmon Company produit environ 30 000 t par an (environ20 % de la production écossaise). L’entreprise exporte dans une vingtaine de pays et les exportations représentent 49 % de son chiffre d’affaires, dont la moitié en France. SSC est depuis quelques mois le fournisseur exclusif de saumon frais à la coupe en filet sur les rayons traditionnels de Monoprix. Craig Anderson, directeur général de SSC, est optimiste : « Nous avons reçu des réactions très positives suite au lancement dans les magasins de Paris et espérons pouvoir développer un partenariat au long terme avec Monoprix. » L’enseigne conserve par ailleurs l’origine Norvège sur le libre service avec un pavé et une référence de label Rouge écossais.