Gilles Piquet-Pellorce rejoint le groupe Planet Sushi en tant que nouveau directeur général. Il succède à Alexandre Maizoué. Gilles Piquet-Pellorce a été, de 2011 à 2017, directeur général du réseau de distribution de produits biologique Biocoop avant de rejoindre le groupe Samfi-Invest. Le réseau Planet Sushi compte aujourd’hui 50 restaurants, 500 collaborateurs et a réalisé en 2018 un chiffre d’affaires de 63 millions d’euros.