Sapmer Holding a inauguré fin novembre au Vietnam son 7e thonier senneur surgélateur à -40 °C, le Belle Isle. D’ici 2015, la flottille opérant en Océan Indien comprendra 10 thoniers, soit un potentiel de capture annuelle d’environ 50 000 t, transformé pour moitié dans deux usines à Port Louis sur l’île Maurice : Mer des Mascareignes et Tuna Processing Service (TPS). Les deux usines, qui découpent le poisson sans décongélation, exportent pour moitié au Japon. L’objectif étant de valoriser un maximum de produits finis en qualité sashimi. Mais le futur pôle thonier de Sapmer se prépare en Papouasie Nouvelle-Guinée.
B. VAUDOUR
Pour en savoir plus, consultez le décryptage " Thon Sapmer : après Maurice, la Papouasie "
