Sciences et techniques

Un pas vers la domestication de la langouste rouge

La plateforme Stella Mare, en Corse, a obtenu six juvéniles de langouste rouge.

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Pâtes marines à la bretonne !

Algues, encre de seiche, curry de Madras, spiruline de Brocéliande : les gammes de pâtes laminées Signature Pastier  déclinées en coquillettes, pennes, torsades, coquillages, tagliatelles) sont élaborées près de Rennes par Aurélie et Thibault Fondronnier, fondateurs de la Maison Hermine.

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La vente d’huîtres plates de Corse espérée pour les fêtes

Les premiers échanges sur l’huître plate entre ostréiculteurs de l’étang de Diana et scientifiques de l’université de Corse Pasquale-Paoli (UCPP) remontent à 2005.

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Pêche française : l’état des stocks s’améliore

Plus de la moitié des volumes pêchés en France sont désormais issus de populations exploitées durablement.

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Aquaexcel stimule la recherche aquacole

Le réseau Aquaexcel lance une troisième édition de son projet destiné à mettre en relation chercheurs et infrastructures européennes dédiées à l’aquaculture

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Face aux risques

Les Éditions du Cherche midi ont récemment publié Face aux risques, une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale.

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Knauf : de l’emballage connecté au recyclage des caisses marée

Récupérer des caisses usagées en vue de leur recyclage. Glisser dans les camions des « mouchards ». Ces innovations de Knauf font écho à notre dossier transport de marée.

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Alimentation : les insectes développent leur toile

Le marché des protéines d’insectes pour l’alimentation animale a le vent en poupe en France.

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Des algues et du lin au menu

La grande distribution veille à ce que l’image environnementale des aquaculteurs s’améliore, notamment en limitant le recours à la pêche minotière et au poisson fourrage.

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Observatoire : sonder la biomasse

Le développement de la bioéconomie bleue en France passe par la valorisation de la biomasse, soit la fraction biodégradable des déchets et résidus d’origine biologique de la pêche et de l’aquaculture (entre autres).

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