Innover pour dénicher de nouveaux marchés, créer de la valeur, l’agroalimentaire n’y échappe pas. Reste à trouver des fonds. Si les aides existent, rares sont les PME du secteur qui les sollicitent, pensant, à tort, qu'elles ne seront pas éligibles. Le crédit d’impôt innovation, dernier dispositif en date dont le décret d'application va sortir, leur est réservé. Cela suffira-t-il à modifier la donne ? Pour le savoir, les entreprises vont devoir oser demander.
Propos recueillis par C. ASTRUC et photos de F. BAJANDE
