Créer une norme européenne de qualité spécifique au tourteau, telle est l’une des ambitions du projet Acrunet (Atlantic crab resource network user ou réseau des usagers de la ressource en tourteau de l’Atlantique). Et les 15 partenaires du projet, Irlandais, Britanniques, Français, Portugais ou Espagnols, se sont réunis récemment à Paris pour en évoquer les critères les plus pertinents.

La question de l’exploitation de la ressource partagée en fera partie : les partenaires s’accordent à dire qu’elle doit être durable et basée sur les évaluations scientifiques et certifiée. Mais les partenaires ne s’arrêtent pas là et conjuguent leurs efforts de recherche de pistes innovantes pour assurer le transport de tourteau vivant, garant de sa qualité, mais à moindre coût.L’objectif est de parvenir à valoriser au mieux le dormeur, pour que sa commercialisation permette d’amortir un poids croissant des charges (carburant, réglementaires…). La mission consiste à développer la demande, notamment sur les marchés français et anglais. FranceAgriMer devrait donc poursuivre sa communication autour des bénéfices nutritionnels du tourteau.