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Avec une balance commerciale sur les produits aquatiques de + 4,19 milliards de dollars en 2015, le Vietnam se hisse sur le podium des exportateurs mondiaux de produits de la mer, derrière la Chine et l’Inde. Longtemps premier client du Vietnam, l’Union européenne n’est plus que 3e en 2016, derrière les USA et la Chine, avec 268 000 tonnes importées. La chute de consommation de panga dans l’Union explique la situation : entre 2010 et 2016, les importations européennes de panga ont été divisées par deux. Néanmoins, alors que l’accord de libre-échange signé en 2015 entre le Vietnam et l’UE devrait entrer en vigueur début 2018, la situation pourrait changer. Début juin, la filiale vietnamienne du néerlandais Lenger Seafoods, créée voilà quatre ans dans la province de Nam Dinh, a exporté ses premières palourdes grises, ou Meretrix lyrata, en Italie. L’entreprise ne compte pas s’arrêter à ce conteneur de 22 tonnes de palourdes congelées : elle prévoyait l’expédition de 10 conteneurs sur le seul mois de juin et de 5 000 tonnes sur l’année dans les autres pays d’Europe, aux USA, en Corée ou au Japon. Cultivé à partir de naissains issus d’une pêcherie certifiée MSC, le bivalve est stocké et purifié, avant d’être transformé sur place, dans une usine répondant aux normes européennes, en surgelé et bientôt en conserves. Selon le Courrier du Vietnam, les élevages de bivalves de la région de Nam Dinh sont particulièrement encadrés d’un point de vue sanitaire. Ceux de Meretrix lyrata s’étendent sur 2 000 hectares, pour une production de 30 000 tonnes. Pour les éleveurs du bivalve, jusque là consommé principalement localement et exporté de façon marginale vers la Chine, l’expédition de Lenger Seafoods est un espoir. La famille des palourdes est populaire en Europe du sud, où les prix moyens se situent autour de 2,50 €/kilo en première vente. C.A. |
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1,03 M€ soit 268 000 tonnes en 2016 Les principales espèces importées du Vietnam |
