Des steaks de calamars ! Ces simples tranches blanches qui peuvent rappeler de la charcuterie sont l’un des produits étonnants vu chez Costco Québec. Ce produit décongelé est originaire du Pérou. Il est vendu dans des barquettes de 1,5 kilo à 15,99 dollars canadiens le kilo, environ 11 euros. Costco, enseigne nord-américaine de gros à destination du grand public et pas uniquement des professionnels, propose une offre réduite de produits de la mer, surprenante pour un Français. Des filets de saumon salar élevé au Chili sont proposés dans des barquettes d’1,5 kilo (environ 20 euros/kg). Des crabes de Dungeness, présentés par deux cuits et décongelés, sont vendus environ 16 euros/kg. L’origine canadienne est indiquée pour ce crustacé.

Vincent SCHUMENG