Marée montante

L’algue profite d’une bonne image auprès des consommateurs, même si elle reste encore cantonnée aux magasins bio ou aux rayons asiatiques. Grâce aux biotechnologies, elle s’ouvre les portes de la nutrition santé, tout comme les coproduits marins.

Algues et chimie verte chez Olmix

Les algues intéressent scientifiques et industriels pour leurs applications en agriculture, en élevage et en bien-être humain. Entretien avec Olivier Biannic, responsable du programme Saga chez Olmix, spécialiste en chimie verte.

Coproduits marins, vent portant

Développer la filière des produits de la mer en transformant les coproduits pour le feed et le food est une activité industrielle à part entière.

Pionniers et nouveaux intervenants ciblent la valeur ajoutée

Nutrifish, tout food
Bleu santé !
Bioceval, l’empreinte poisson de la Saria