Portées par la vague végétale

Malgré un développement rapide attendu, la filière algues reste limitée en France et en Europe.
Mais les projets se multiplient, présageant un bel avenir.

Produits transformés : vers la démocratisation

Pionniers ou nouveaux entrants, tous les transformateurs d’algues ont une volonté en commun : les faire connaître au plus grand nombre.

Projet Sens'Alg : de l'algue à l'assiette

Ce projet a accompagné l’innovation et le développement de produits alimentaires aux algues. Le point avec Hélène Marfaing, chef de projet au Centre d’étude et de valorisation des algues.

Encourager l’algoculture

Face au manque d’algues alimentaires, transformateurs et fournisseurs multiplient les projets de développement de nouvelles formes de cultures en mer, ou à terre.