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Auvergne Rhône-Alpes : entre terre et sel
AU SOMMAIRE : Entre terre et sel Échos d'entreprises Le Fumet des Dombes : local (presque) intégral ! Poissons alpins : les lacs ne font plus le plein Reportage : Dominique GUILLOT EN RÉSUMÉ Entre terre et sel Loin des côtes, proche des crêtes, la grande région Auvergne Rhône-Alpes se distingue par une tradition culinaire portée…
