Une région bien irriguée

Territoire de montagnes et d’eaux douces, cette vaste nouvelle région Auvergne-Rhône-Alpes reste très liée à la gastronomie. Un univers où les produits de la mer ont toute leur place, notamment dans quelques maisons reconnues.

Échos d'entreprises

• Nouvel atelier pour Fumet des Dombes
• Margain marée voit grand
• Homards acadiens multiplie les projets

Une consommation de gastronomes

Éloignée des côtes, la grande région cultive le goût de la bonne table et consomme poissons
et crustacés en connaisseuse.

Auvergne : un centre proche des côtes !

Rattaché depuis janvier 2016 à sa grande voisine Rhône-Alpes, l’Auvergne est une modeste consommatrice de produits de la mer. Un nom domine le réseau de distribution, celui d’Auvergne marée.