Depuis son avènement, l’histoire de l’aquaculture du bar et de la daurade royale est rythmée par les crises. Les producteurs sont de nouveau les victimes des errances du modèle économique hellénique. Cette fois, c’est la chute du géant grec Avramar qui précipite le marché dans le gouffre. Grâce à leur politique axée sur la qualité,…