Nombreux débouchés…

Ce bout de France au caractère bien trempé voit sa filière des produits de la mer riche de diversité et de maisons fermement ancrées, entre poissons frais méditerranéens, recettes provençales et autres commerces au long cours.

Échos d'entreprises

• Esposito, les frères de la Méditerranée

• Prodimar cible les marchés ethniques

• La crevette selon Galix Sea Foods Production

Au sud, c’était la crevette !

Appréciée dans divers plats méditerranéens, la crevette tropicale fait ici l’objet d’un commerce conséquent, avec des sociétés incontournables comme Eurotrade et SI2A.

Sagas méditerranéennes

Carrefour méditerranéen oblige, le département entremêle des sagas familiales avec des histoires de produits spécifiques et reconnus. Illustration avec deux marques bien implantées.