La criée veut redevenir n°1
Pour faire progresser la valeur des transactions, la criée de Boulogne s’ouvre, Mr Goodfish lance des actions de promotion et les OP optent pour le MSC.

La CME entre deux eaux
La traversée du désert se poursuit pour la coopérative dont la flottille se réduit. L’ex-unité Charcot devenue Opale Armor vacille encore.

Le Comptoir des pêcheurs boulonnais valorise les artisans
Le credo de Philippe Gall fondateur de cette nouvelle PME est simple : valoriser le savoir-faire boulonnais en pêche comme en mareyage.

Plaque tournante du saumon congelé
Les pros du négoce de saumon comme Direct Océan ou Necton misent de plus en plus sur la transformation. Un pari réalisé par d’autres qui investissent à l’étranger.

Tradition et modernité se conjuguent chez les saurisseurs
Les secrets de fabrication se transmettent de génération en génération dans les maisons de salaison. Un savoir-faire utilisé dans des offres d’aujourd’hui.

Transmission des savoirs
Entre le centre universitaire de Capécure et le CFPMT, tout est fait sur Boulogne pour assurer la relève dans la filière de transformation des produits de la mer.