AU SOMMAIRE :
Dynamisme et repositionnement
Échos d'entreprises
Des professionnels s'inspirent du Japon…
Lorient, place forte de la pêche bretonne
Enquête : Bertrand TARDIVEAU
EN RÉSUMÉ
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Dynamisme et repositionnement Après avoir subi un bouleversement structurel majeur au cours des vingt dernières années, la filière produitsde la mer connaît en Bretagne un climat particulièrement favorable. Échos d'entreprises • Le Tinduff : la clinique des saint-jacques |
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Des professionnels s'inspirent du Japon… Au-delà de la culture des macro-algues, le Pays du soleil levant influence, par ses pratiques et sa culture, la filière pêche bretonne. Lorient, place forte de la pêche bretonne Lorient se hisse à la seconde place des criées françaises. Avec des tonnages stables en 2016, la valeur des ventes progresse de 3 %, contre 0 % au niveau national. Un effet des investissements consentis ? |
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