Une vraie place à défendre

La Bretagne est la première source d’approvisionnement de poisson frais en France mais elle souffre de la dispersion géographique des apports. La pêche bretonne pèse particulièrement sur l’offre française de six espèces : lotte, langoustine, coquille Saint-Jacques, merlu, sardine et tourteau.

Criées, le modèle Roscoff

Au sein des criées bretonnes, Roscoff affiche une insolente santé. Adaptée aux exigences de l’heure, la jeune halle à marée a développé la carte du service. Avec 4 900 tonnes en 2009, la criée, gérée par la chambre de commerce de Morlaix, affiche tranquillement une progression de 10 %, due essentiellement au poste « poissons ».

Logistique : projet de plate-forme près de Quimper

Une réflexion a  débouché sur une initiative du Sioca (Syndicat intercommunal Ouest Cornouaille Aménagement) qui a commandé une étude de faisabilité au cabinet Supply Chain Master sur le thème « Mutualisation du transport dans les filières marée, produits frais et secs de l’Ouest-Cornouaille ».

Un îlot aquacole dans le Jaudy

L’estuaire du Jaudy est le berceau de plusieurs activités aquacoles : turbot, naissain d’huîtres, truite de mer et même du saumon. Parmi les rares fermes marines en Bretagne, France-Turbot à Trédarzec est pionnier dans l’aquaculture en circuit fermé. Très évolutif, le système trouve aujourd’hui un nouveau souffle suite à un long blocage technique.