La langoustine, reine de l'été

Une belle saison pour la langoustine avec des
volumes et des prix à la hausse. Dans un marché
concentré sur le Grand Ouest, la GMS se montre
très présente parmi les acheteurs pour s’assurer
des volumes suffisants

 Deux fois moins de tourteaux

Alors que le crabe dormeur est un produit plébiscité,
les captures sont difficiles depuis plusieurs années. La
pandémie a atténué cette baisse de volume mais la
reprise de la demande fait face à un manque de produit

 Le retour glorieux de la langouste rouge

Alors qu’elle était aux abonnés absents dans
les eaux bretonnes depuis plusieurs décennies, la
langouste est de retour et en pleine forme. Flirtant avec les 50 euros le kilo, elle constitue une nouvelle manne pour les
pêcheurs.