La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.
DÉCONGÉLATION - DES PROCESS À NE PAS NÉGLIGER
AU SOMMAIRE : Une opération délicate Du sur mesure pour le - 60°C Le process en image Polyvalence chez Conegan Haliomer se penche sur la décongélation Décongélation lente chez Dutriaux Expresse chez Eurosaveur Enquête de D.GUILLOT EN RÉSUMÉ : Une opération délicate Qui dit congélation dit décongélation ! Or pour mettre en œuvre…
