AU SOMMAIRE :
La marée bio cherche encore sa voie
Coquillages : bio par nature
Les pionniers persistent
Aqualande, Oso et Gloria Maris
Bio ou responsable le choix des enseignes spécialisées
Biocoop et la vie Claire
Restauration collective : bio ou local
Sodexo et la cantine de Mouans-Sartoux
Dossier : A-C. RENARD
EN
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C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
Urk, autrefois un village de pêcheurs isolé, est aujourd’hui le coeur battant de l’industrie néerlandaise de la transformation des produits…
