AU SOMMAIRE :
Vague de fraîcheur sur la conserve
Thon, maquereau, sardine : le plébiscite des consommateurs
La tentation du marché espagnol
Le trio : thon, sardine, maquereau
Sandwicherie : un débouché phare
Enquête de C. ASTRUC
EN RÉSUMÉ :
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La crevette fait partie des produits de la mer préférés des consommateurs français et occupe une place stratégique sur les…
Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
