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Côte d'Opale : les saleurs innovent
AU SOMMAIRE : Les saleurs innovent Échos d'entreprises Boulogne, hub européen du négoce Regards croisés Enquête : Benoît LOBEZ EN RÉSUMÉ Les saleurs innovent Si la salaison du hareng à Boulogne remonte à Jules César, les saurisseurs de la côte d’Opale mettent au goût du jour leurs produits traditionnels. Sans oublier de lancer de nouvelles références.…
