AU SOMMAIRE :
Une conchyliculture embryonnaire
Langoustines, un marché pluriel
Vivantes et pêchées au casier
Saumon, une nouvelle dynamique
Dossier de C.ASTRUC
EN RÉSUMÉ :
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Autre pays du saumon, autre pays de la langoustine… L’Écosse est bien |
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Langoustine, araignée, tourteau, homard… le marché des crustacés est vaste et très varié en termes d’espèces, de sources d’approvisionnement, de…
Entre tradition et innovation, les produits de la mer sont au cœur de l’identité et de l’économie norvégienne. Les exportations…
L’année écoulée a soufflé le chaud et le froid sur le moral des Boulonnais. Les projets d’investissement montrent le dynamisme…
Les calmars importés d’Amérique du Sud ou de Chine tiennent le haut du pavé des ventes en France. Pourtant, il…
