AU SOMMAIRE :
La marée passe à l’Est / Seafood products out East
Échos d'entreprises
Schaller, la mer sur un plateau / Schaller, the ocean on a platter
Escal multiplie les certifications / Escal bets on multiple certification
Reportage : Dominique GUILLOT
EN RÉSUMÉ
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La marée passe à l’Est / Seafood products |
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C’est la star des étals et le « chouchou » des Français. Le saumon reste un incotournable, même s’il est…
Avec la succession des crises de la pêche (plan de sortie de flotte, baisse de quotas, fermeture du golfe de…
Le marché de la pisciculture est à retardement : la production suit toujours la demande du marché avec un cycle…
Urk, autrefois un village de pêcheurs isolé, est aujourd’hui le coeur battant de l’industrie néerlandaise de la transformation des produits…
