Les produits typiques de Méditerranée, en particulier des côtes languedociennes, prennent le chemin de l’intérieur des terres régionales. De quoi moins dépendre de l’export vers l’Espagne et l’Italie, devenu aléatoire.   AU SOMMAIRE : Beuron : négoce et logistique depuis Carcassonne Guivarc’h développe les Criées occitanes Les tielles des Pêcheries sétoises Pêche : sauver ce qui peut l’être SN Trading : l’exotisme aux portes…