Réactifs au quotidien

L’efficacité de la filière moule au Pays-Bas tient à sa capacité d’adaptation et d’innovation à tous les niveaux : mytiliculture, procédés industriels, logistique et commercialisation. Bonne nouvelle pour l’industrie, le retour du naissain de pêche préfigure de bonnes saisons à venir. En parallèle, les Néerlandais ont développé le captage de naissain (mussel seed) sur filière pour compenser la réduction des zones de pêche en mer de Wadden

Vert, la couleur de Krijn Verwijs

Approvisionnement, certification, marketing, technologie, Krijn est sur tous les fronts. Le transformateur néerlandais réalise 40 % de ses ventes en France. Les moules représentent 70 % de l’activité mais l’entreprise développe ses ventes d’huîtres et de coquillages. Pionnier en certification MSC, Krijn propose également la moule de fond et de corde en mode biologique.

Murre Techniek, le machiniste de Yerseke

Depuis 20 ans, Murre conçoit des machines spécifiques au travail des moules de fond (bottom mussel) et de corde (rope mussel) aussi bien sur les navires que dans les usines à terre. De nombreux équipements portent la signature de l’entreprise : declumper, conveyor, destoner, barnacles remover, debysses machine, mussel sorting machine, hydrocooler…

Logistique : Indispensable Kotra

Parce que les performances néerlandaises à l’export tiennent aussi à la logistique, la plupart des transformateurs de moules confient le transport au groupe Kotra dont le centre nerveux est à Yerseke. Kotra transporte également du poisson frais et des surgelés à partir de ses six plateformes réparties entre le Danemark, les Pays-Bas et la France.