Tous en Fip !

Les projets d’amélioration des pêcheries, les Fip (ou Fisheries improvement project), se propagent à toute vitesse dans le thon, pour tous les océans. Une bonne nouvelle car pêcheurs, ONG, conserveurs et importateurs travaillent de concert à des plans d’actions pour préserver les stocks de thon et leurs écosystèmes. Avec en ligne de mire l’écolabel MSC pour valoriser les efforts de durabilité. Qui souvent, riment avec qualité.

Petites boîtes, toutes pareilles ?

Pas du tout. Elles affichent tantôt la durabilité, la qualité, l’origine… Les conserves de thon jouent divers atouts pour se démarquer. Point commun : un approvisionnement de plus en plus durable.

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La durabilité, ce n’est pas qu’une question de label, mais aussi de confiance.

Faire rimer qualité et durabilité

L’importateur Alain Bailly (Fish is Life) est un ardent défenseur de l’ultra‑basse température (UBT) pour favoriser un cercle vertueux : valoriser la qualité pour limiter la pression de pêche.