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Thon Blanc ou rouge, la course poursuite
AU SOMMAIRE : La course poursuite Thon blanc : consommé à l'ouest, pêché au sud Premier katsuobushi concarnois Albacore, roi de l’import La Réunion sur tous les thons Dossier : Bruno VAUDOUR EN RÉSUMÉ La course poursuite Pas facile de proposer du thon tricolore au banc marée. Le bluefin de ligne est…
