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ÉCREVISSES, CAP SUR LES MARCHÉS ÉMERGEANTS
AU SOMMAIRE : La Chine et ses petites mains Queues surgelées "à la nage" Procambarus clarkii, l'espèce industrielle Alfocan le créatif Ses débouchés Vivante mais en sursis ! Enquête de D. GUILLOT EN RÉSUMÉ : La Chine et ses petites mainsLes transformateurs chinois disposent d’avantages compétitifs mais la vigilance s’impose en…
