USA

Colin d’Alaska, saumon et cabillaud du Pacifique, homard ou saint-jacques d’Amérique sont essentiels à l’Europe. Aussi les négociations entre les USA et l’Union européenne dans le cadre du partenariat transatlantique de commerce et d’investissement (TTIP) qui visent à supprimer ou à limiter les droits de douanes, ont la faveur des importateurs.

La raie difficile d'accès

Depuis un an et demi, les professionnels ont connu des difficultés d'accès à la ressource et les prix de la raie américaine pourraient augmenter de 35 % cette année, redoutent certains acheteurs.

Deux années tendues pour la saumonette

Les flux de surgelé ont progressé au détriment du frais dont les prix ont beaucoup grimpé. Au risque de décourager les collectivités qui restent une cible privilégiée de la saumonnette.

La lotte se défend au filet

La lotte américaine s'importe en France principalement en surgelé. Face à la concurrence chinoise, les États-Unis misent sur un produit de qualité, découpé en filet.