AU SOMMAIRE :
Les principaux gaz, le CO2 vert
Les gaz et la montée du LS
Les solutions Cryovac
L'alternative bio préservation
Enquête de D.GUILLOT
EN RÉSUMÉ :
AU SOMMAIRE :
Les principaux gaz, le CO2 vert
Les gaz et la montée du LS
Les solutions Cryovac
L'alternative bio préservation
Enquête de D.GUILLOT
EN RÉSUMÉ :
Malgré les tensions géopolitiques, le colin d’Alaska a des opportunités sur le segment surgelé en réponse à la flambée des…
Véritable star des étals et des reportages télévisés, la coquille Saint-Jacques continue de porter la pêche normande de manière croissante.…
Le prix très élevé du cabillaud et la tension géopolitique sur le colin d’Alaska poussent les opérateurs français et européens…
Les manières de s’équiper dans la filière changent. Les contraintes financières, les crises mais aussi l’agilité nécessaire pour conquérir de…