Transformer davantage au pays

L’Irlande veut exploiter au mieux des ressources limitées en créant davantage de valeur ajoutée. Quitte à importer du poisson pour développer les outils de transformation en place.

Keohane fabrique le poisson nouveau

La croissance du transformateur irlandais s’appuie sur le développement du préemballé sous skin dans les magasins du pays et à l’export. Les deux usines de Keohane répondent en volumes aux commandes de portions de poisson frais ou décongelé.

Good Fish, plus près du consommateur irlandais

En frais, en fumé ou en produit traiteur, The Good Fish Company répond aux attentes du marché intérieur qu’il privilégie en particulier avec ses poissonneries.

BMRS : lompes et algues grandeur nature

Quinlan's Kerry Fish : du quai au restaurant