AU SOMMAIRE :
Renouer avec la croissance
Le home service se différencie
La mise en avant de la pêche française, un axe à travailler
En GMS, les marques soufflent du chaud
Enquête: Anne-Caroline RENARD
EN RÉSUMÉ
|
Renouer avec la croissance Les ventes de produits de la mer surgelés continuent à reculer en grande distribution. Phénomène conjoncturel ou structurel ? Les avis restent partagés. En effet, la technique de conservation répond à de nombreuses exigences sociétales, mais peine, alors que les prix sont en hausse, à séduire des consommateurs attirés par un rayon marée retravaillé. Le home service se différencie Les acteurs du home service ont bâti leur succès sur la livraison à domicile, notamment de produits de la mer bruts. Un modèle différenciant qui évolue avec son temps pour renouer avec la croissance. |
La mise en avant de la pêche française, un axe à travailler • Thiriet, un des pionniers du made in France En GMS, les marques soufflent du chaud Rassurer sur l’origine des produits, innover et animer le rayon sont les défis que doivent relever les acteurs du surgelé pour mieux se relancer. |
Dossier Surgelés by pdmredac on Scribd
